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Voir la video "La révolution des cantines durables" - "Manger Demain"
À travers son cahier spécial des charges sur les repas scolaires, la Ville d’Ottignies-Louvain-la-Neuve souhaite développer une alimentation durable et ce, en référence aux trois piliers que sont :
- la sécurité alimentaire (l’hygiène de production et de distribution des repas),
- l’équilibre diététique des menus (la consommation de légumes et de féculents est privilégiée à la consommation de viandes),
- la qualité des matières premières (utilisation de produits labellisés et de légumes frais entre autres pour le potage).
En réponse à ces intentions, TCO SERVICE propose quotidiennement aux enfants une restauration traditionnelle saine et durable, en donnant la priorité à l’achat de matières premières de qualité, aux produits de saisons, à l’approvisionnement en circuits courts ou encore aux produits bio.
Les repas sont réalisés avec les mêmes ingrédients que ceux utilisés à la maison, la seule différence est qu’ils sont produits en grande quantité.
Les menus présentés chaque mois sont construits en collaboration avec le chef de cuisine et les diététiciennes de TCO Service. Des ingrédients souvent oubliés en restauration collective sont intégrés dans les menus afin de permettre aux enfants de découvrir de nouvelles saveurs. Les lentilles, les pois chiches, le quinoa, le boulgour, la semoule de blé complet, l’orge perlé, les betteraves rouges, le fenouil, le céleri rave,… se retrouvent régulièrement dans nos menus.
TCO Service ne fournit pas seulement un repas mais aussi un service : éducation au goût dans les classes, formations au personnel de service, plan de lutte contre le gaspillage alimentaire, tri des déchets, participation active à la semaine bio, conseil à l’aménagement des cuisines, etc.
Chaque jour à midi, des repas variés et équilibrés sont proposés aux enfants :
- Le repas potage : 0,60 €
- Le repas chaud complet : potage, plat, dessert
3,15 € par repas en maternelle
3,70 € par repas en P1 P2
3,80 € par repas de P3 à P6 - Le repas froid (uniquement en primaire) : potage, plat, dessert
3,70 € par repas en P1 P2
3,80 € par repas de P3 à P6
Les repas scolaires sont commandés en fin de mois pour le mois suivant, à l’aide du bon de commande fourni par l’école. La facture correspondant aux services du mois écoulé (repas, garderies, piscine,…) est transmise aux parents le mois suivant. Les repas non consommés sont déduits de la facture pour autant que l’école ait été avertie d’une absence le jour même avant 8h30. Le paiement s’effectue par virement au compte de la Ville dans les 8 jours après réception.
Durant le temps de midi, les enfants peuvent également apporter leurs tartines et boissons, un potage étant disponible au prix de 0,50 €. Il leur est enfin possible de rentrer à la maison, une carte de sortie étant indispensable dans ce dernier cas.
Un potage est servi en collation du matin à tous enfants de maternelle et de 1e et 2e primaires. Ceux-ci n'auront plus de potage à midi.
ATTENTION : on commande les repas ou les soupes pour une semaine complète ou pas du tout.